Рецепт шоколадного пудинга

 

Для шоколадного пудинга отложим один крупный плод апельсина, пятьдесят граммов предпочтительно горького шоколада, двести миллилитров молока, пять ложечек кукурузного крахмала, столько же сахара и ажурные взбитые сливки. Блюдо станет ярким штрихом на новогоднем столе, особенно порадовав детей, что делает его прекрасным праздничным семейным десертом. Для начала разрежем апельсинку напополам (хорошенько ранее промыв) и аккуратненько, формируя две чашечки из корки, ножом и ложкой, удалим всю мякоть - пропустив ее затем сквозь сито и выжав весь сок.

В полученный сок введем аккуратно весь крахмал, избегая формирования комочков в жидкости. Растопить наш горький шоколад, введя затем в него горячее молоко и весь подготовленный сахар, прокипятив все совместно, а затем еще и вместе с крахмалом в апельсиновом соке – общую массу потребуется прогревать, пока не загустеет (возможно, некоторое время придется ее кипятить). Теперь чуть охладим наш шоколадный пудинг и разложим его в две половинки апельсина, как в креманки, декоративно и по-новогоднему украсив взбитыми сливками, а также разноцветными присыпками, дав затем блюду полностью охладиться и подавая в самый торжественный и праздничный момент.